Cách làm tôm nướng với cách tẩm ướp gia vị đa dạng sẽ hấp dẫn bất kỳ ai ngửi thấy. Trong những ngày se lạnh, không gì tuyệt vời hơn là quây quần bên bếp than hồng, thưởng thức những xiên tôm nướng thơm phức, béo ngậy. Tôm nướng, một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, mang trong mình hương vị biển cả mặn mà, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị, từ trẻ nhỏ đến người lớn.
Với 6 cách làm tôm nướng đa dạng và sáng tạo trong bài viết này, bạn sẽ dễ dàng biến những nguyên liệu quen thuộc thành những bữa tiệc hải sản hấp dẫn và khó quên.
1. 6 Cách làm tôm nướng đơn giản nhưng đầy hấp dẫn
Cách làm tôm nướng bên dưới đây sẽ giúp bạn có được bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn:
| Món Tôm Nướng | Nguyên Liệu Ướp | Cách Ướp |
Tôm nướng muối ớt |
– 500g tôm sú
– 3 muỗng canh nước mắm – 1 muỗng canh đường – 1 muỗng cà phê tiêu xay – 2 muỗng cà phê ớt bột – 1 muỗng canh tỏi băm – 1 muỗng canh sả băm – 1 muỗng canh dầu ăn |
1. Sơ chế tôm, để ráo nước.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều và ướp trong 30 phút. |
Tôm nướng phô mai |
– 500g tôm sú
– 100g phô mai bào sợi – 2 muỗng canh sữa tươi không đường – 1 muỗng canh bơ lạt – 1 muỗng cà phê tỏi băm – 1/2 muỗng cà phê tiêu xay – 1/4 muỗng cà phê muối |
1. Sơ chế tôm, để ráo nước.
2. Cho bơ vào chảo, đun chảy. Phi thơm tỏi băm. 3. Cho sữa tươi, muối, tiêu vào chảo, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. 4. Cho tôm vào chảo, đảo đều cho thấm gia vị. 5. Tắt bếp, cho phô mai vào trộn đều. 6. Xếp tôm lên khay nướng, nướng ở 200°C trong 15-20 phút đến khi tôm chín và phô mai tan chảy. |
Tôm nướng bơ tỏi |
– 500g tôm sú
– 50g bơ lạt – 3 muỗng canh sữa tươi không đường – 2 muỗng canh tỏi băm – 1 muỗng cà phê tiêu xay – 1/2 muỗng cà phê muối |
1. Sơ chế tôm, để ráo nước.
2. Cho bơ vào tô, để mềm. Trộn đều bơ với sữa tươi, tỏi băm, tiêu, muối. 3. Cho tôm vào tô bơ tỏi, trộn đều và ướp trong 20 phút. 4. Xếp tôm lên khay nướng, nướng ở 200°C trong 15-20 phút đến khi tôm chín vàng đều. |
Tôm nướng sa tế |
– 500g tôm sú
– 3 muỗng canh sa tế – 2 muỗng canh nước mắm – 1 muỗng canh đường – 1 muỗng cà phê tiêu xay – 1 muỗng canh tỏi băm – 1 muỗng canh sả băm – 1 muỗng canh dầu ăn |
1. Sơ chế tôm, để ráo nước.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều và ướp trong 30 phút. |
Tôm nướng mọi |
– 500g tôm sú
– Muối hột |
1. Sơ chế tôm, để ráo nước.
2. Rắc muối hột lên mình tôm, ướp trong 15 phút. 3. Nướng tôm trên than hồng hoặc bếp than hoa đến khi tôm chín vàng đều. |
Tôm nướng giấy bạc |
– 500g tôm sú
– 2 muỗng canh dầu ăn – 1 muỗng canh nước mắm – 1 muỗng cà phê tiêu xay – 1 muỗng cà phê ớt bột – 1 muỗng canh tỏi băm – 1 muỗng canh sả băm – 1/2 quả ớt chuông, cắt sợi – 1/2 củ hành tây, cắt múi cau |
1. Sơ chế tôm, để ráo nước.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn đều và ướp trong 30 phút. 3. Trải giấy bạc lên khay nướng, cho hỗn |
2. Lưu ý về cách làm tôm nướng
Để cách làm tôm nướng trở nên hoàn hảo, bạn cần lưu ý những điểm sau:
Chọn nguyên liệu:
- Tôm: Chọn tôm tươi sống với vỏ sáng bóng và đàn hồi tốt để cách làm tôm nướng ngon hơn. Các loại tôm như tôm sú, tôm thẻ, tôm càng xanh,… sẽ cho thịt chắc và ngọt.
- Gia vị: Sử dụng gia vị tươi ngon và đảm bảo vệ sinh. Nêm nếm vừa phải để không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của tôm.
Sơ chế tôm:
- Rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy, loại bỏ đầu, chân và chỉ đen.
- Nếu muốn gia vị thấm sâu, có thể bóc vỏ tôm, chừa lại phần đuôi.
- Để tôm giòn dai, ướp tôm với một ít muối và bột baking soda trước khi nướng.
Ướp tôm:
- Đối với cách làm tôm nướng, bạn hãy sử dụng các loại sốt ướp như muối ớt, sa tế, phô mai, bơ tỏi,… hoặc tự pha chế theo sở thích.
- Ướp tôm ít nhất 15 phút để gia vị thấm đều.
Nướng tôm:
- Cách làm tôm nướng trên than hoa, bếp nướng hoặc lò nướng.
- Nướng ở lửa vừa để tôm chín đều và không bị cháy.
- Lật tôm thường xuyên để tránh bị cháy xém.
- Thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước tôm, thường khoảng 5-7 phút mỗi mặt.
Lưu ý khác về cách làm tôm nướng:
- Có thể lót giấy bạc dưới vỉ nướng để dễ dàng vệ sinh.
- Dùng cọ quét thêm gia vị hoặc dầu ăn lên tôm trong quá trình nướng để tăng hương vị.
- Thưởng thức cách làm tôm nướng nóng với rau sống, bún, bánh tráng và nước chấm yêu thích.
Tham khảo: Cách làm sườn nướng ngũ vị thơm ngon, đậm đà
3. Gợi ý loại bia phù hợp với món tôm nướng
Để cách làm tôm nướng thêm phần hoàn hảo, bia Pilsner nhẹ là một lựa chọn tuyệt vời. Dưới đây là những lý do khiến loại bia này phù hợp:
- Vị bia nhẹ nhàng, thanh mát: Bia Pilsner mang đến hương vị nhẹ nhàng và thanh mát, với độ đắng vừa phải. Loại bia này không chỉ làm dịu đi vị đậm đà của tôm nướng mà còn giúp cân bằng hương vị, tránh cảm giác ngán. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị và dễ chịu.
- Hương vị tinh tế: Bia Pilsner mang đến một hương vị tinh tế, nhẹ nhàng, không chỉ không lấn át mà còn làm nổi bật hương vị thơm ngon của cách làm tôm nướng. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, nơi mỗi ngụm bia đều hòa quyện hoàn hảo với từng miếng tôm, mang lại cảm giác sảng khoái và thú vị.
- Độ gas cao: Bia Pilsner với độ gas cao không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái mà còn kích thích vị giác, làm cho mỗi món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng của bia và bọt khí li ti tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng và thú vị.
Thưởng thức tôm nướng cùng bia là lựa chọn tuyệt vời
Với những đặc điểm này, bia Pilsner nhẹ chắc chắn sẽ làm bữa tiệc tôm nướng của bạn thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn. Hiện tại, chỉ cần liên hệ đến các cửa hàng uy tín, bạn sẽ được tư vấn chọn mua loại bia phù hợp với nhu cầu. Chỉ mong rằng với những chia sẻ của Seaman bạn sẽ biết cách làm tôm nướng thật hấp dẫn.
