Bia thủ công và bia tươi chắc hẳn đã không còn quá xa lạ với nhiều người. Là một tín đồ bia chính hiệu, bạn đã từng đắm chìm trong thế giới bia thủ công đầy mê hoặc và say đắm trước sự tươi mới của bia tươi hay chưa? Ẩn sau hai loại bia tưởng chừng quen thuộc này là những câu chuyện và điểm khác biệt thú vị, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác độc đáo.
Hãy cùng chúng tôi, những “kẻ si tình” bia thủ công, dạo bước qua 5 điểm khác biệt giữa hai “gương mặt” tiêu biểu của làng bia. Từ đó cùng nhau mở ra cánh cửa dẫn đến hành trình khám phá hương vị đầy màu sắc!
1. Bia thủ công và bia tươi là gì?
1.1. Bia thủ công – “Tâm hồn” của người nghệ nhân
Giống như những người nghệ nhân say mê sáng tạo, các nhà sản xuất bia thủ công thổi hồn vào từng mẻ bia bằng sự tỉ mỉ, đam mê và sáng tạo. Họ sử dụng nguyên liệu cao cấp, kết hợp với phương pháp ủ bia truyền thống, tạo nên những tác phẩm nghệ thuật độc đáo mang tên “bia thủ công”.
Bia thủ công không chỉ là thức uống, mà còn là nơi thể hiện cá tính và niềm đam mê của người thợ ủ bia. Mỗi ly bia thủ công là một hành trình khám phá hương vị mới mẻ, dẫn dắt bạn qua những cung bậc cảm xúc khác nhau.
Xem thêm: Lịch sử bia thủ công – Từ hương vị truyền thống đi đến sự sáng tạo đầy tinh hoa
1.2. Bia tươi – Sức sống bùng nổ
Trái ngược với sự tinh tế và tỉ mỉ của bia thủ công, bia tươi lại mang đến sức sống bùng nổ và sự sảng khoái tức thì. Bia tươi được sản xuất với số lượng lớn, sử dụng công nghệ hiện đại, mang đến cho bạn trải nghiệm bia ngon với giá cả hợp lý. Bia tươi là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè, những giây phút thư giãn sau giờ làm việc căng thẳng hay đơn giản là để tận hưởng bầu không khí sôi động của quán bar.
2. Bia thủ công và bia tươi khác nhau như thế nào?
Bia thủ công và bia tươi đều là những loại bia được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và sự sảng khoái. Tuy nhiên, hai loại bia này cũng có một số điểm khác biệt chính:
2.1. Điểm giống nhau giữa bia thủ công và bia tươi:
- Thành phần chính: Cả bia thủ công và bia tươi đều được làm từ các nguyên liệu chính như nước, lúa mạch, hoa bia và men bia.
- Quy trình sản xuất: Bia thủ công và bia tươi đều trải qua các bước cơ bản như nghiền lúa mạch, đun sôi, làm nguội, lên men và đóng chai/vũi.
- Hương vị: Cả bia thủ công và bia tươi đều có thể có nhiều hương vị khác nhau, từ nhẹ nhàng đến đậm đà, từ ngọt ngào đến đắng.
2.2. Điểm khác nhau giữa bia thủ công và bia tươi
| Đặc điểm | Bia thủ công | Bia tươi |
|---|---|---|
| Quy mô sản xuất: | Được sản xuất bởi các nhà máy bia nhỏ, độc lập với số lượng giới hạn. | Được sản xuất bởi các nhà máy bia lớn với số lượng lớn. |
| Nguyên liệu: | Thường sử dụng nguyên liệu cao cấp, đa dạng, có thể bao gồm trái cây, gia vị, thậm chí cả cà phê. | Có thể sử dụng nguyên liệu cơ bản hoặc cao cấp, tùy thuộc vào nhà sản xuất. |
| Phương pháp sản xuất: | Sử dụng phương pháp ủ bia thủ công, truyền thống, chú trọng vào việc giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu. | Có thể sử dụng phương pháp ủ bia thủ công hoặc tự động, tối ưu hóa để sản xuất bia với số lượng lớn. |
| Hương vị: | Nhờ sự đa dạng trong nguyên liệu và phương pháp sản xuất, bia thủ công thường có hương vị phong phú, độc đáo và có thể có độ đắng cao hơn bia thông thường. | Hương vị bia tươi có thể dao động tùy theo loại bia, nhưng nhìn chung thường nhẹ nhàng, dễ uống hơn bia thủ công. Độ đắng của bia tươi cũng thường thấp hơn. |
| Giá thành: | Do quy trình sản xuất thủ công và sử dụng nguyên liệu cao cấp, bia thủ công thường có giá thành cao hơn bia thông thường. | Giá thành bia tươi có thể dao động tùy theo thương hiệu, nhà hàng và khu vực. Tuy nhiên, nhìn chung bia tươi thường có giá rẻ hơn bia thủ công. |
| Nơi thưởng thức: | Thường được phục vụ tại các quán bar, nhà hàng chuyên về bia thủ công, hoặc các lễ hội bia thủ công. | Có thể được tìm thấy tại nhiều nơi như quán bar, nhà hàng, quán nhậu, cửa hàng tiện lợi, siêu thị,… |
3. Hướng dẫn cách thưởng thức bia thủ công và bia tươi
Để thưởng thức hết hương vị đặc trưng của bia thủ công và bia tươi, bạn cần ghi nhớ những điểm sau đây:
Lựa chọn ly:
- Đối với bia thủ công, nên chọn ly Tulip, Snifter hoặc IPA có phần bầu rộng và miệng loe để tận hưởng hết hương vị và mùi thơm.
- Bia tươi phù hợp với ly Pilsner, Lager hoặc Weizen theo sở thích cá nhân.
Đánh giá bia:
- Quan sát màu sắc từ vàng nhạt đến nâu đậm để đoán biết loại bia và nguyên liệu.
- Bia thủ công thường có bọt dày và mịn, còn bia tươi thì bọt mỏng hơn, bọt mịn cho thấy bia mới và được rót đúng cách.
- Bia thủ công có thể hơi đục do nguyên liệu tự nhiên, trong khi bia tươi thì trong suốt hơn.
Ngửi bia:
- Bia thủ công mang hương thơm phức tạp từ hoa bia, trái cây, gia vị đến mùi bánh mì nướng.
- Bia tươi thường có mùi hoa bia và mạch nha nhẹ nhàng hơn.
Thưởng thức bia:
- Hãy uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị lan tỏa, chú ý đến vị ngọt, đắng, chua, mặn.
- Bia thủ công thường đắng hơn bia tươi.
- Kết hợp bia với thực phẩm phù hợp, các món ăn kèm bia thủ công như thịt nướng, pho mát, món cay, còn bia tươi hợp với đồ ăn nhẹ.
Lưu ý khác:
- Để tận hưởng hương vị đầy đủ của bia thủ công, nên giữ ở nhiệt độ từ 10 đến 12 độ C.
- Trong khi đó, bia tươi sẽ thích hợp hơn khi được làm lạnh sâu hơn, khoảng từ 4 đến 6 độ C.
- Khi rót bia thủ công, hãy rót chậm và nhẹ nhàng theo chiều dọc của ly để tạo nên một lớp bọt mịn và đẹp mắt.
- Đối với bia tươi, bạn có thể rót nhanh hơn một chút.
- Hãy nhớ thưởng thức bia một cách có trách nhiệm, hạn chế uống quá mức và không nên lái xe sau khi đã uống bia hoặc rượu.
4. Nên chọn loại nào giữa bia thủ công và bia tươi?
Việc lựa chọn giữa bia thủ công và bia tươi phụ thuộc vào sở thích cá nhân, ngân sách và dịp thưởng thức của bạn. Dưới đây là một số gợi ý để giúp bạn đưa ra quyết định:
Bia thủ công:
- Bạn thích hương vị bia độc đáo, đa dạng và phong phú.
- Bạn muốn trải nghiệm bia được sản xuất với nguyên liệu cao cấp và phương pháp thủ công truyền thống.
- Bạn muốn ủng hộ các nhà máy bia nhỏ, độc lập.
- Bạn sẵn sàng chi trả giá cao hơn cho bia.
- Bạn muốn thưởng thức bia trong không gian ấm cúng, độc đáo như quán bar, nhà hàng chuyên về bia thủ công.
Bia tươi:
- Bạn thích hương vị bia nhẹ nhàng, dễ uống và dễ tìm.
- Bạn muốn tiết kiệm chi phí cho bia.
- Bạn muốn thưởng thức bia trong không khí sôi động, náo nhiệt như quán bar, club, nhà hàng.
- Bạn muốn thưởng thức bia nhanh chóng và tiện lợi.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cân nhắc một số yếu tố khác như:
- Loại bia: Bia thủ công và bia tươi có nhiều loại khác nhau, với hương vị và độ đắng khác nhau. Hãy thử nhiều loại bia để tìm ra loại bia bạn thích nhất.
- Thương hiệu: Có rất nhiều thương hiệu bia thủ công và bia tươi uy tín trên thị trường. Hãy tìm hiểu về các thương hiệu khác nhau để lựa chọn loại bia phù hợp với sở thích của bạn.
- Dịp thưởng thức: Bia thủ công và bia tươi có thể phù hợp với những dịp khác nhau. Bia thủ công thường được thưởng thức trong những dịp đặc biệt, khi bạn muốn dành thời gian để cảm nhận hương vị bia một cách trọn vẹn. Bia tươi có thể được thưởng thức trong nhiều dịp khác nhau, từ những buổi tụ tập bạn bè đến những buổi đi bar, club.
Liên hệ đến ngay cửa hàng Seaman nếu bạn vẫn chưa phân biệt được giữa bia thủ công và bia tươi nhé. Chúng tôi với đội ngũ nhân viên nhiệt tình luôn sẵn sàng giải đáp hết mọi thắc mắc của quý khách hàng.
